10 Jenis Sayuran Berdaun Ungu untuk Hiasi Teras, Memiliki Fungsi Ganda saat Ditanam

Liputan6.com, Jakarta - Menanam jenis sayuran berdaun ungu untuk hiasi teras bisa memberikan fungsi ganda yang menguntungkan. Selain sebagai elemen dekoratif yang unik, sayuran ini juga menjadi sumber pangan sehat yang kaya nutrisi.

Warna ungu pada daun berasal dari antosianin, pigmen alami yang dikenal memiliki manfaat antioksidan. Pemanfaatan area teras sebagai kebun mini yang produktif sekaligus estetis menjadi pilihan menarik bagi Anda yang ingin memiliki kebun di rumah.

Dengan demikian, teras Anda akan terlihat lebih menarik dan Anda pun bisa menikmati hasil panen yang kaya nutrisi langsung dari rumah. Pilihan sayuran ini juga relatif mudah dirawat dan cocok untuk pemula. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (4/2/2026).

Kubis ungu adalah salah satu jenis sayuran berdaun ungu yang sangat populer dan menarik untuk ditanam di teras. Daunnya yang keriting dengan gradasi warna ungu hingga merah keunguan memberikan sentuhan visual dramatis pada pot atau wadah tanam. Selain keindahannya, kubis ungu juga kaya akan nutrisi termasuk antosianin sebagai antioksidan.

Untuk menanam kubis ungu di pot, pastikan Anda memilih pot yang cukup besar agar akarnya memiliki ruang berkembang. Media tanam kaya nutrisi dan drainase baik sangat penting untuk pertumbuhan optimal. Kubis ungu membutuhkan sinar matahari minimal 6 jam per hari.

Waktu panennya berkisar antara 70 hingga 90 hari setelah tanam, saat ukurannya sudah cukup besar dan warnanya telah matang. Sayuran ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad, tumisan, atau acar, menambah warna dan nutrisi pada masakan Anda.

Basil ungu menawarkan aroma khas dan warna daun ungu gelap yang menawan, menjadikannya pilihan ideal sebagai jenis sayuran berdaun ungu untuk hiasi teras. Varietas seperti 'Dark Opal' atau 'Purple Ruffles' memiliki daun bergelombang yang sangat dekoratif. Tanaman ini tidak hanya mempercantik teras, tetapi juga dapat digunakan sebagai bumbu masakan.

Menanam basil ungu di pot cukup mudah, tanaman ini menyukai tanah subur dan drainase baik. Basil membutuhkan setidaknya 4 jam sinar matahari setiap hari, namun akan tumbuh lebih subur jika mendapatkan 6 hingga 8 jam sinar matahari penuh. Penyiraman teratur sangat penting, tetapi hindari genangan air yang dapat membuat akar membusuk.

Daun basil ungu dapat dipanen secara berkala untuk digunakan dalam salad, pasta, atau sebagai hiasan hidangan. Memangkas bunga yang muncul akan mendorong pertumbuhan daun lebih lebat dan memperpanjang masa panen. Ini adalah tambahan yang cantik dan fungsional untuk kebun teras Anda.

Sawi merah atau sering disebut juga sawi ungu, memiliki daun berwarna merah keunguan cerah dengan tekstur menarik. Tanaman ini tumbuh cepat dan relatif mudah dirawat, menjadikannya pilihan sangat baik untuk berkebun di teras. Kehadirannya dapat memberikan kontras warna indah di antara tanaman hijau lainnya.

Untuk menanam sawi merah di pot, gunakan pot berdiameter 20-30 cm dan kedalaman minimal 20 cm dengan lubang drainase baik. Media tanam gembur dan subur seperti campuran tanah, pupuk kandang, dan sekam padi, akan mendukung pertumbuhannya. Sawi merah dapat dipanen sekitar 30-40 hari setelah tanam.

Panen dilakukan dengan memotong daun terluar. Sawi merah kaya akan vitamin dan mineral, serta dapat digunakan dalam berbagai masakan seperti tumisan, sup, atau salad. Panen berkelanjutan dapat dilakukan dengan memotong daun bagian luar, sehingga tanaman akan terus memproduksi daun baru.

Selada ungu dengan daunnya yang bergelombang dan gradasi warna hijau hingga merah keunguan, adalah sayuran sangat menarik untuk ditanam di teras. Tampilannya yang cantik membuatnya cocok sebagai tanaman hias sekaligus sumber sayuran segar. Selada ini juga relatif mudah tumbuh di pot.

Pilih pot berukuran minimal 20 cm dan isi dengan media tanam gembur dan lembap, seperti campuran pasir, kompos, dan pupuk kandang. Selada dapat tumbuh subur di iklim panas maupun sejuk, namun lebih optimal di daerah sejuk. Selada siap panen sekitar 30-35 hari setelah persemaian.

Pemanenan selada ungu harus dilakukan segera setelah daun bawahnya menyentuh media tanam untuk menghindari rasa pahit. Daun selada ungu sangat cocok untuk salad, sandwich, atau sebagai hiasan makanan, memberikan tekstur renyah dan rasa manis yang menyegarkan.

Kale ungu, seperti varietas 'Redbor', memiliki daun keriting berwarna ungu gelap hingga merah marun yang sangat mencolok. Tanaman ini tidak hanya indah secara visual, tetapi juga dikenal sebagai salah satu sayuran paling bergizi. Menanam kale ungu di teras akan menambah estetika dan nilai gizi pada kebun mini Anda.

Kale ungu tumbuh baik di pot cukup besar dengan media tanam kaya nutrisi dan drainase baik. Tanaman ini menyukai sinar matahari penuh, tetapi juga dapat mentolerir sedikit naungan. Perawatan rutin meliputi penyiraman dan pemupukan untuk memastikan pertumbuhan daun sehat dan berwarna cerah.

Daun kale ungu dapat dipanen secara berkala, baik daun muda untuk salad maupun daun lebih tua untuk ditumis atau diolah menjadi keripik kale. Warna ungunya akan semakin intens pada suhu lebih dingin, menambah daya tarik visualnya. Ini menjadikan kale ungu pilihan ideal untuk hiasi teras Anda.

Perilla ungu atau dikenal juga sebagai shiso adalah herba aromatik dengan daun berwarna ungu tua yang indah. Tanaman ini sering digunakan dalam masakan Asia dan memiliki aroma unik yang memadukan mint, basil, dan adas. Perilla ungu sangat cocok ditanam di pot di teras karena sifatnya yang mudah menyebar jika ditanam langsung di tanah.

Untuk menanam perilla ungu di pot, pilih pot berukuran minimal 300 mm lebar dan dalam, lalu tempatkan di area terkena sinar matahari atau sedikit teduh. Gunakan media tanam berkualitas baik dan siram secara teratur. Perilla ungu membutuhkan kelembapan konsisten, jadi penyiraman dua kali seminggu disarankan.

Daun perilla dapat dipanen dengan memotong atau menggunting daun pada permukaan tanah yang juga akan mendorong pertumbuhan daun lebih lebat. Daunnya dapat digunakan sebagai pembungkus makanan, hiasan, atau bumbu dalam berbagai hidangan. 

Bayam merah atau bayam ungu adalah sayuran berdaun yang memiliki warna merah keunguan cerah pada daun dan batangnya. Tanaman ini tumbuh tegak dan dapat memberikan aksen warna menarik di teras Anda. Selain itu, bayam merah juga dikenal kaya akan zat besi dan nutrisi lainnya.

Menanam bayam merah di pot cukup mudah. Pilih pot atau polybag dengan diameter minimal 20 cm dan kedalaman 15 cm yang memiliki lubang drainase. Media tanam yang baik adalah campuran tanah subur, pupuk kompos, dan pupuk kandang. Tanaman ini membutuhkan sinar matahari cukup agar warna daunnya tetap cerah.

Bayam merah dapat dipanen dengan memetik daun-daunnya secara berkala atau memotong seluruh tanaman jika sudah mencapai ukuran yang diinginkan. Sayuran ini sangat lezat untuk ditumis atau direbus dan warnanya yang cerah akan mempercantik hidangan Anda. 

Mizuna ungu adalah varietas sawi Jepang dengan daun berlekuk indah dan berwarna ungu gelap. Tanaman ini memiliki rasa sedikit pedas dan renyah, cocok untuk salad atau tumisan. Tampilannya yang unik dan warnanya yang menarik menjadikannya pilihan bagus untuk menghiasi teras.

Mizuna ungu tumbuh cepat dan relatif mudah dirawat di pot. Pastikan pot memiliki drainase baik dan media tanam subur. Tanaman ini menyukai suhu lebih sejuk dan dapat tumbuh di bawah sinar matahari penuh atau sedikit teduh. Perawatan yang minim menjadikannya favorit banyak orang.

Daun mizuna ungu dapat dipanen secara terus-menerus dengan memetik daun bagian luar. Pertumbuhan cepat memungkinkan Anda menikmati panen berulang kali. Selain sebagai sayuran, mizuna ungu juga dapat berfungsi sebagai tanaman hias yang menarik di teras.

Meskipun lebih dikenal dengan kuncupnya yang hijau, beberapa varietas Brussels sprouts memiliki daun dan kuncup berwarna ungu. Daun-daun yang tumbuh di sepanjang batang utama tanaman ini terutama varietas ungu, dapat memberikan tampilan unik dan dekoratif di teras. Kuncupnya yang kecil dan bulat juga menambah daya tarik visual.

Brussels sprouts ungu membutuhkan pot cukup besar dan dalam karena akarnya membutuhkan ruang berkembang. Media tanam gembur dan subur sangat dianjurkan. Tanaman ini adalah tanaman musim dingin yang tumbuh lambat dan membutuhkan waktu sekitar 80 hingga 100 hari dari pemindahan bibit hingga panen.

Kuncup Brussels sprouts dapat dipanen secara bertahap saat mencapai ukuran diinginkan. Daun-daunnya juga dapat dikonsumsi, menambah variasi pada hidangan Anda. Ini adalah pilihan menarik untuk jenis sayuran berdaun ungu yang unik.

Kohlrabi ungu adalah sayuran unik dengan batang yang membengkak di atas tanah, menyerupai bola, dan daun-daun yang tumbuh tegak dari bagian atasnya. Varietas ung, seperti 'Azur Star' atau 'Kolibri' memiliki warna ungu cerah sangat dekoratif, menjadikannya pilihan menarik untuk teras.

Kohlrabi ungu mudah ditanam di pot cukup besar dengan tanah gembur, subur dan memiliki drainase baik. Tanaman ini tumbuh paling baik di cuaca sejuk dan membutuhkan sinar matahari penuh. Kohlrabi dapat dipanen ketika umbinya berukuran dua hingga tiga inci.

Selain umbinya yang renyah dan manis, daun kohlrabi ungu juga dapat dimakan dan diolah seperti sayuran hijau lainnya. Varietas ungu juga dikenal lebih tahan terhadap hama. Ini melengkapi daftar 10 jenis sayuran berdaun ungu untuk hiasi teras Anda.

1. Mengapa memilih jenis sayuran berdaun ungu untuk hiasi teras? Sayuran berdaun ungu menawarkan keindahan visual dan manfaat gizi dari antosianin.
2. Apakah sayuran berdaun ungu lebih sulit dirawat? Tidak, sebagian besar sayuran berdaun ungu memiliki kebutuhan perawatan yang mirip dengan varietas hijau.
3. Apa manfaat utama menanam sayuran berdaun ungu di teras? Manfaat utamanya adalah estetika yang unik dan pasokan sayuran segar yang kaya antioksidan.
4. Apakah semua sayuran berdaun ungu bisa dimakan? Ya, semua jenis sayuran berdaun ungu yang disebutkan di atas aman untuk dikonsumsi.
5. Berapa banyak sinar matahari yang dibutuhkan sayuran berdaun ungu? Sebagian besar membutuhkan minimal 4-6 jam sinar matahari langsung setiap hari untuk pertumbuhan optimal.
6. Media tanam seperti apa yang cocok untuk sayuran berdaun ungu di pot? Media tanam yang gembur, subur, dan memiliki drainase yang baik sangat ideal.
7. Bagaimana cara mendorong warna ungu pada daun sayuran agar lebih intens? Beberapa sayuran, seperti kale ungu, akan menunjukkan warna yang lebih intens pada suhu yang lebih dingin.