12 Trik Dapur Cerdas yang Bikin Masak Lebih Mudah, Makan Lezat Tanpa Drama

Liputan6.com, Jakarta Betapa menyebalkannya ketika memasak justru berubah jadi kekacauan. Untungnya, ada banyak trik dapur sederhana yang bisa bikin segalanya lebih mudah, cepat, dan pastinya lebih menyenangkan.

Mulai dari menghemat waktu hingga menghindari air mata saat potong bawang, tips ini cocok buat siapa saja, baik yang baru belajar masak maupun yang sudah jago. Hal-hal kecil bisa membuat proses memasak jauh lebih rapi dan efisien.

Salah satu trik favorit adalah menyalakan api lilin saat memotong bawang. Cara ini membantu mengurangi uap yang bikin mata perih. Ada juga cara cerdas saat menakar bahan lengket seperti madu atau sirup, cukup semprotkan minyak di gelas ukur agar tidak lengket dan mudah dibersihkan.

Dengan trik-trik sederhana, kamu bisa memasak seperti profesional tanpa perlu stres. Jadi, lain kali kamu masuk dapur, jangan lupa coba salah satu dari 12 tips ajaib ini. Siapa tahu, kamu jadi makin betah masak dan bisa bikin hidangan lezat tanpa drama.

Berikut ini beberapa trik dapur praktis yang bikin masak jadi gampang, dilansir Liputan6.com dari Brightside pada Selasa (20/5/2025).

Bawang putih merupakan bumbu dapur yang wajib ada dalam setiap masakan. Tanaman dengan nama latin Allium sativum ini memang bermanfaat untuk memberi rasa sedap masakan dan aroma yang menggiurkan. Dan, selain manfaatnya bagi masakan, bawang putih pun ...

1. Potong bawang tanpa air mata dengan nyalakan api: Letakkan lilin menyala atau nyalakan kompor saat memotong bawang. Api akan mengurangi uap penyebab mata pedih.

2. Jangan buang air acar, sulap jadi acar baru: Sisa air acar bisa digunakan untuk merendam irisan mentimun, wortel, atau buncis. Setelah beberapa hari di kulkas, jadi acar baru yang renyah.

3. Semprot gelas ukur agar bahan lengket mudah keluar: Semprot gelas ukur dengan minyak sebelum menakar madu atau selai kacang agar tidak lengket dan mudah dibersihkan.

4. Cepat matangkan pisang dengan oven: Ingin buat banana bread tapi pisangnya masih hijau? Panggang di oven suhu 175°C selama 5–7 menit agar cepat matang dan manis.

5. Hilangkan bagian gosong dengan parutan halus: Gunakan parutan mikro (microplane) untuk mengikis bagian gosong pada kue atau roti agar tetap enak dan tampil sempurna.

6. Robek daun ketumbar agar tampil lebih cantik: Terlalu besar untuk garnish? Robek ketumbar dengan tangan jadi potongan kecil agar terlihat lebih rapi dan alami.

7. Pisahkan cookies agar tetap renyah dan lembut: Jangan campur kue kering dan lembut. Simpan terpisah agar tekstur tetap terjaga. Tambahkan roti tawar ke kue lembut agar tidak cepat keras.

8. Cacah telur rebus pakai rak pendingin: Tekan telur rebus melalui rak kawat untuk potongan rapi dan cepat. Bisa juga digunakan untuk alpukat.

9. Stabilkan mangkuk dengan kain basah: Letakkan handuk basah di bawah mangkuk agar tidak tergelincir saat mengaduk atau memotong.

10. Tiriskan bakso di rak agar tidak berminyak: Panggang bakso di atas rak agar lemak menetes ke bawah, hasilnya lebih kering di luar dan tetap juicy di dalam.

11. Iris rapi dengan pisau hangat: Celupkan pisau ke air panas, keringkan, lalu iris kue seperti cheesecake untuk potongan yang mulus dan cantik.

12. Kurangi garam berlebih dengan kentang atau apel: Sup terlalu asin? Tambahkan potongan apel atau kentang mentah, rebus 10 menit, lalu angkat. Garam berlebih akan terserap.