5 Cara Membersihkan Cobek Baru Sebelum Dipakai

Liputan6.com, Jakarta - Cobek yang baru dibeli tidak bisa langsung dipakai begitu saja. Cara membersihkan cobek baru perlu dilakukan dengan benar agar sisa debu batu, pasir halus, dan bau khas pabrik tidak berpindah ke makanan. Jika dilewatkan, rasa masakan bisa berubah dan tekstur sambal terasa kurang nyaman di lidah.

Banyak orang mengira cukup mencuci cobek sekali lalu langsung digunakan. Padahal, proses pembersihan awal berperan penting untuk membuat cobek lebih higienis dan awet.

Dengan langkah yang tepat, cobek juga akan lebih siap digunakan untuk jangka panjang tanpa meninggalkan aroma atau serpihan yang mengganggu. Ikuti cara dari Liputan6.com, Selasa (3/2/2026).

Langkah awal dalam cara membersihkan cobek baru dapat dimulai dengan mencucinya menggunakan air hangat. Air hangat membantu melonggarkan debu batu dan kotoran halus yang masih menempel di permukaan cobek akibat proses pemotongan dan pengamplasan di pabrik. Pada tahap ini, Anda belum perlu menggunakan bahan tambahan apa pun.

Saat mencuci, gosok permukaan cobek secara perlahan menggunakan tangan atau sikat berbulu halus. Hindari menyikat terlalu keras karena pori-pori cobek masih terbuka dan mudah rusak. Proses ini penting terutama untuk cobek batu baru yang biasanya masih meninggalkan residu abu-abu saat pertama kali terkena air.

Setelah dicuci awal, proses berikutnya bisa dilanjutkan dengan merendam cobek dalam larutan air dan cuka. Larutan ini membantu mengangkat sisa bau serta partikel halus yang tidak terangkat saat pencucian pertama. Rendam cobek selama 20–30 menit agar larutan meresap ke pori-porinya.

Penggunaan cuka juga berfungsi menetralkan aroma alami batu yang sering kali cukup menyengat. Dalam praktik membersihkan cobek, tahap perendaman ini sering dilewatkan, padahal efeknya cukup signifikan terhadap kebersihan dan rasa makanan yang akan diolah nantinya.

Cara tradisional yang masih efektif hingga kini adalah mengulek ampas kelapa di atas cobek. Ampas kelapa berfungsi sebagai “penyerap alami” yang membantu menarik sisa debu dan pasir halus dari pori-pori batu. Teksturnya yang kasar namun lembut membuat permukaan cobek semakin bersih.

Lakukan proses ini beberapa kali hingga ampas kelapa tidak lagi berubah warna menjadi abu-abu. Setelah itu, buang ampas kelapa dan bilas cobek dengan air bersih. Metode ini sering digunakan sebagai lanjutan cara membersihkan cobek baru karena aman dan tidak melibatkan bahan kimia.

Jika masih terasa bau atau ada sisa noda, Anda bisa menggunakan pasta baking soda. Campurkan baking soda dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental, lalu oleskan secara merata ke seluruh permukaan cobek. Diamkan sekitar 10–15 menit agar pasta bekerja maksimal.

Baking soda dikenal efektif menyerap bau dan kotoran membandel. Saat membersihkan cobek dengan metode ini, gosok perlahan menggunakan spons lembut. Setelah selesai, bilas hingga benar-benar bersih agar tidak ada sisa bubuk yang tertinggal di pori cobek.

Tahap terakhir yang tidak kalah penting adalah membilas cobek dengan air mengalir. Pembilasan memastikan seluruh sisa cuka, baking soda, atau kotoran halus benar-benar terangkat. Lakukan pembilasan beberapa kali sambil mengusap permukaan cobek dengan tangan.

Setelah itu, keringkan cobek secara alami dengan cara diangin-anginkan di tempat yang bersih. Hindari langsung menyimpannya dalam kondisi lembap karena bisa memicu bau. Dengan pembilasan yang tepat, proses cara membersihkan cobek baru akan lebih maksimal dan cobek siap digunakan.

Setelah cobek digunakan pertama kali, perawatan rutin tetap diperlukan. Biasakan mencuci cobek segera setelah dipakai agar sisa bumbu tidak mengering dan masuk ke pori-pori batu. Air bersih sudah cukup untuk penggunaan harian tanpa perlu sabun.

Cobek baru apa boleh langsung dipakai?

Cobek baru sebaiknya tidak langsung dipakai. Biasanya masih ada sisa debu batu, pasir halus, dan bau alami dari proses produksi. Membersihkannya terlebih dahulu membantu menjaga rasa makanan dan kebersihan.

Kapan cobek sebaiknya diganti?

Cobek perlu diganti jika permukaannya mulai retak, terkikis parah, atau meninggalkan banyak serpihan saat dipakai. Bau yang tidak hilang meski sudah dibersihkan juga menjadi tanda cobek sudah tidak layak digunakan.

Perlukah membedakan cobek untuk mengulek?

Sebaiknya iya. Cobek untuk sambal, bumbu mentah, dan bahan beraroma tajam idealnya dipisah agar rasa tidak tercampur dan bau tidak menetap.

Cobek yang bagus terbuat dari apa?

Cobek batu andesit atau batu alam dikenal kuat, tidak mudah terkikis, dan aman untuk mengolah bumbu sehari-hari.