5 Resep Bakwan Air Fryer yang Renyah Tanpa Minyak Berlebih

• Apakah bakwan bisa dibuat tanpa minyak di air fryer?
• Berapa suhu ideal membuat bakwan di air fryer?
• Kenapa bakwan di air fryer tidak renyah?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan merupakan salah satu gorengan favorit yang sulit ditolak, apalagi saat disantap hangat dengan cabai rawit atau saus sambal. Namun, proses menggoreng dengan minyak banyak sering membuat sebagian orang khawatir akan kandungan lemak yang tinggi. Kini, dengan hadirnya air fryer, Anda tetap bisa menikmati bakwan yang renyah tanpa harus menggunakan banyak minyak. Metode ini menjadi solusi praktis untuk membuat camilan lebih sehat di rumah.

Menariknya, resep bakwan air fryer sangat beragam dan tetap menghasilkan tekstur yang gurih serta renyah. Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan seperti sayur, jagung, hingga udang. Selain lebih sehat, cara ini juga lebih bersih dan minim cipratan minyak. Berikut ini 5 resep bakwan air fryer yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bakwan sayur menjadi pilihan klasik yang selalu disukai. Perpaduan kol, wortel, dan daun bawang menghasilkan rasa gurih yang khas. Dengan air fryer, bakwan tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk camilan maupun lauk pendamping.

Bahan:

• 100 gram kol, iris tipis
• 1 wortel, serut kasar
• 2 batang daun bawang, iris
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sdm minyak (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah hingga menjadi adonan kental.
2. Panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 3 menit.
3. Bentuk adonan di atas kertas baking atau loyang air fryer.
4. Semprot atau oles tipis minyak di atasnya.
5. Masak selama 12–15 menit hingga matang dan keemasan.

Bakwan jagung memiliki rasa manis alami yang disukai banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok untuk segala suasana. Dengan air fryer, rasa tetap maksimal tanpa minyak berlebih.

Bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan air fryer pada suhu 180°C.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil atau langsung di tray.
4. Masak selama 12–15 menit hingga matang.
5. Balik sekali agar matang merata.

Bakwan udang memberikan cita rasa lebih gurih dan istimewa. Udang menambah tekstur serta aroma yang menggugah selera. Resep ini cocok untuk sajian keluarga yang lebih spesial.

Bahan:

• 100 gram udang, cincang kasar
• 50 gram kol, iris
• 50 gram wortel, serut
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• Garam dan merica
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Panaskan air fryer pada suhu 180°C.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Oles sedikit minyak agar lebih renyah.
5. Masak selama 12–15 menit hingga matang.

Bakwan tahu memiliki tekstur yang lebih lembut dan padat. Cocok untuk Anda yang ingin variasi selain sayur biasa. Rasa gurih dari tahu membuat bakwan semakin nikmat.

Bahan:

• 2 buah tahu putih, hancurkan
• 50 gram kol
• 1 batang daun bawang
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• Garam dan merica
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga rata.
2. Panaskan air fryer pada suhu 180°C.
3. Bentuk adonan di tray.
4. Masak selama 10–15 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Bakwan mie menjadi pilihan unik yang mengenyangkan. Kombinasi mie instan dan adonan tepung menghasilkan tekstur berbeda. Cocok sebagai camilan atau pengganjal lapar.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan, rebus dan tiriskan
• 1 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• Bumbu mie instan secukupnya
• Air sedikit

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Panaskan air fryer pada suhu 180°C.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Masak selama 10–12 menit hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

1. Apakah bakwan bisa dibuat tanpa minyak di air fryer?

Ya, bakwan bisa dibuat tanpa minyak, namun menambahkan sedikit minyak membantu menghasilkan tekstur lebih renyah.

2. Berapa suhu ideal membuat bakwan di air fryer?

Suhu ideal berkisar antara 180–200°C agar matang merata dan renyah.

3. Kenapa bakwan di air fryer tidak renyah?

Biasanya karena adonan terlalu encer atau kurang minyak di permukaan.

4. Apakah perlu membalik bakwan saat dimasak di air fryer?

Disarankan untuk membalik agar matang merata di kedua sisi.

5. Tepung apa yang membuat bakwan lebih renyah?

Campuran tepung terigu dan tepung beras biasanya menghasilkan tekstur lebih renyah.