Cara Menanam Jukut Lalapan agar Cepat Lebat, Hijau, dan Siap Panen Sepanjang Tahun

Liputan6.com, Jakarta - Cara menanam jukut lalapan agar cepat lebat kini semakin banyak dicari, terutama oleh pecinta sayuran segar dan penghobi berkebun rumahan. Jukut lalapan atau selada air (watercress) dikenal sebagai tanaman hijau yang memiliki rasa sedikit pedas, segar, dan kaya nutrisi. Selain cocok dijadikan lalapan, tanaman ini juga sering digunakan sebagai campuran sup hingga salad sehat.

Di Indonesia, jukut lalapan dapat tumbuh dengan baik di daerah sejuk maupun dataran rendah asalkan kebutuhan airnya terpenuhi. Tanaman ini termasuk mudah dibudidayakan karena bisa ditanam di pekarangan rumah, pot, ember, hingga area dekat saluran air. Bahkan, banyak orang mulai membudidayakannya secara sederhana untuk kebutuhan dapur sehari-hari.

Agar hasil panen maksimal, diperlukan teknik budidaya yang tepat mulai dari pemilihan media tanam, penyiraman, pencahayaan, hingga cara panen. Dengan perawatan yang benar, jukut lalapan bisa tumbuh rimbun, cepat lebat, dan dapat dipanen berulang kali sepanjang tahun. berikut ulasan Liputan6.com, Senin (25/5/2026).

Langkah pertama dalam cara menanam jukut lalapan agar cepat lebat adalah menentukan lokasi tanam yang tepat. Tanaman ini menyukai area lembap dengan sinar matahari cukup, terutama sinar pagi.

Jika memiliki kolam kecil, parit bersih, atau area dekat sumber air, tempat tersebut sangat ideal untuk budidaya jukut. Namun jika tidak ada, tanaman tetap bisa ditanam di pot atau ember yang dijaga kelembapannya.

Menurut sumber dari Utah State University, watercress tumbuh optimal pada kondisi tanah yang selalu basah dengan pH sekitar 6,5–7,5.

Agar pertumbuhan daun lebih cepat lebat, gunakan media tanam yang gembur dan kaya bahan organik. Campuran tanah humus, kompos matang, dan sekam bakar bisa menjadi pilihan terbaik.

Bila ditanam di pot, tambahkan sedikit gambut atau cocopeat agar media mampu menahan air lebih lama. Jukut lalapan memang tidak menyukai media kering sehingga kelembapan harus selalu dijaga.

Sebelum tanam, aduk kompos ke dalam tanah sedalam sekitar 15–20 cm agar unsur hara tersebar merata.

3. Menanam dari Benih atau Stek Batang

Jukut lalapan bisa diperbanyak menggunakan biji maupun stek batang. Namun untuk hasil lebih cepat, stek batang lebih sering dipilih.

Caranya cukup mudah:

• Potong batang sehat sepanjang 10–15 cm.
• Buang daun bagian bawah.
• Tancapkan batang ke media lembap.
• Pastikan bagian akar atau batang bawah terkena air.

Jika menggunakan biji, taburkan secara tipis di atas media lalu tutup tipis tanah. Jangan menanam terlalu dalam karena ukuran bijinya kecil.

Benih biasanya mulai berkecambah dalam waktu sekitar lima hari apabila kondisi cukup lembap dan suhu berkisar 10–15 derajat Celsius.

4. Pastikan Kebutuhan Air Selalu Terpenuhi

Kunci utama keberhasilan cara menanam jukut lalapan agar cepat lebat adalah air. Tanaman ini termasuk semi-akuatik sehingga tidak tahan kekeringan.

Jika ditanam di pot atau polybag, letakkan wadah di atas tatakan berisi air agar media tetap basah. Sebagian pekebun bahkan menempatkan pot di dalam ember dangkal berisi air setinggi beberapa sentimeter supaya akar tetap lembap.

Air sebaiknya diganti secara berkala agar tidak menjadi sarang nyamuk atau menimbulkan pembusukan.

Walau tidak membutuhkan banyak pupuk, pemberian nutrisi tetap penting untuk mempercepat pertumbuhan daun.

Gunakan:

• Pupuk kompos cair
• Pupuk kandang matang
• Pupuk organik cair
• NPK dosis ringan

Pemupukan bisa dilakukan setiap dua minggu sekali. Bila daun mulai menguning, kemungkinan tanaman kekurangan zat besi atau unsur hara lain.

Pupuk organik lebih disarankan karena aman untuk sayuran konsumsi harian.

6. Rutin Membersihkan Gulma dan Hama

Area sekitar tanaman harus bersih dari rumput liar agar nutrisi tidak berebut. Gulma juga dapat menghambat sirkulasi udara dan memicu kelembapan berlebih yang mengundang penyakit.

Beberapa hama yang sering menyerang jukut lalapan antara lain:

• Siput
• Kutu putih
• Tungau

Siput bisa diambil manual, sedangkan kutu dapat diatasi menggunakan semprotan air sabun ringan atau pestisida organik alami.

7. Pangkas Rutin agar Tanaman Makin Rimbun

Salah satu trik penting agar jukut cepat lebat adalah rutin memangkas pucuknya. Pemangkasan akan merangsang pertumbuhan tunas baru sehingga tanaman menjadi lebih rimbun.

Saat tanaman mencapai tinggi sekitar 10–15 cm, potong bagian atasnya sekitar 4 cm dari permukaan media. Setelah dipanen, tanaman biasanya akan tumbuh kembali dengan daun lebih banyak.

Teknik ini juga membuat masa panen menjadi lebih panjang.

8. Panen Saat Cuaca Sejuk

Menurut Gardening Know How, rasa terbaik watercress muncul saat cuaca sejuk. Ketika suhu terlalu panas atau tanaman mulai berbunga, rasa daun cenderung berkurang dan lebih pahit.

Karena itu, panen sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari. Gunakan gunting bersih agar batang tidak rusak.

Daun hasil panen dapat disimpan di kulkas dalam kantong plastik selama sekitar satu minggu.

Selain langkah dasar di atas, ada beberapa tips tambahan yang bisa membantu pertumbuhan lebih maksimal:

• Gunakan air bersih bebas limbah.
• Hindari paparan matahari siang terlalu terik.
• Jangan menanam terlalu rapat.
• Gunakan media yang selalu lembap tetapi tidak busuk.
• Lakukan panen rutin agar tunas baru terus muncul.
• Tambahkan kompos organik secara berkala.

Dengan perawatan konsisten, jukut lalapan bisa dipanen berkali-kali tanpa harus menanam ulang.

Manfaat Mengonsumsi Jukut Lalapan

Jukut lalapan dikenal juga sebagai watercress dengan nama ilmiah Nasturtium officinale. Tanaman ini termasuk sayuran daun tahunan yang menyukai air dan kelembapan tinggi. Berdasarkan informasi dari Gardening Know How dan Utah State University Extension, watercress secara alami tumbuh di sekitar aliran air yang jernih dan lambat.

Ciri khas tanaman ini adalah batang kecil menjalar dengan daun hijau bulat kecil serta rasa segar agak pedas. Kandungan gizinya cukup tinggi karena kaya vitamin A, vitamin C, zat besi, folat, dan kalsium.

Selain lezat dijadikan lalapan, jukut juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan karena kandungan antioksidannya cukup tinggi.

Selain mudah dibudidayakan, jukut juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan vitamin A dan vitamin C di dalamnya cukup tinggi sehingga baik untuk daya tahan tubuh.

Tanaman ini juga mengandung:

• Zat besi
• Folat
• Kalsium
• Antioksidan alami

Karena itu, jukut sering dijadikan menu lalapan sehat maupun campuran salad modern.

1. Apakah jukut lalapan harus ditanam di air?

Tidak harus. Jukut bisa tumbuh di tanah biasa asalkan kondisi media selalu lembap dan kaya air.

2. Berapa lama jukut lalapan bisa dipanen?

Biasanya tanaman mulai bisa dipanen sekitar 3–4 minggu setelah tanam.

3. Apakah jukut lalapan cocok ditanam di pot?

Sangat cocok. Pot atau ember justru memudahkan menjaga kelembapan media tanam.

4. Kenapa daun jukut menguning?

Penyebabnya bisa karena kekurangan nutrisi, air kurang bersih, atau media terlalu kering.

5. Bagaimana cara membuat jukut cepat rimbun?

Lakukan pemangkasan rutin, jaga kelembapan, dan berikan pupuk organik secara berkala agar pertumbuhan tunas baru lebih banyak.